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乌冬面干面做法？
用料
乌冬面 600克（够一家三口吃）
火腿肠 一小根
绿豆芽 适量（300克左右）
麻酱 200克左右
辣椒酱 适量
盐 适量
干拌乌冬面的做法步骤
步骤 1
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绿豆芽用开水焯熟后，放入凉白开水中，使其变脆，备用。
步骤 2
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芝麻酱加入适量凉白开水，加入2小勺盐（根据平时炒一盘菜一样的盐量），拌匀。
步骤 3
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香肠切片备用。
步骤 4
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锅内放水锅开煮两分钟乌冬面。
步骤 5
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捞出过凉白开水，控干水份。
步骤 6
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加入麻酱，辣椒酱（根据个人口味），豆芽，拌匀。
步骤 7
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开吃咯，自打入夏以来，凉拌面就独得恩宠！呵呵！筋道爽脆，好吃捏。
日式乌冬拌面的做法？
日常乌冬拌面要先把乌冬面煮好，煮的稍微硬一些，然后放入碗中要加芥末，花椒粉，鸡精，味精，加一些高汤和肉汤做成拌面，汤汁不能太多，再加一些辣椒油，这样做出来的日式乌冬面比较好吃，日式乌冬面经常还会在上面放几片鱼生。
乌冬面做麻辣香锅好吃吗？
乌冬面做麻辣香锅好吃。麻辣香锅属于近年来比较流行的一种美食，主要是用各种蔬菜、肉制品经过辣椒炒制之后制作而成。它的热量并不是特别的高，每一份麻辣烫的重量大概在500克左右，含有热量500大卡上下，属于一种热量比较低的食物。
具体的热量则根据添加的食材来确定，如果豆制品添加的比较多热量就会比较高，蔬菜制品添加的比较多，则热量相对来说比较低。
乌冬面用红油底料做好吃吗？
这个看个人口味，喜欢吃红油底料的人就觉得用红油底料做乌冬面更好吃。
日本乌冬面？
乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。
原料:
乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。
做法：
1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。
3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。
风味特点：
面条滑软，酱汤浓郁。
厨师提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。