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法国菜系排行榜？
10.马卡龙
马卡龙是一种著名的法国甜点，是一件陈列在精品甜点商店橱窗里的艺术品。它的表面很脆，中间有杏仁和奶酪，可能有点甜。最好边喝茶或咖啡边吃，以免感到无聊。
9.洋葱汤
洋葱汤从罗马时代就开始流行，它可能是最有代表性的一种法国汤。它通常被当作开胃菜。汤的表面有一层由奶酪形成的外壳，除了切碎和煨制的洋葱，里面通常还有煮过的面包。喝了之后，胃很舒服。
8.奶酪
法国人以他们对奶酪的热爱而闻名。这个国家有将近400种奶酪，每天都不能更换。有些奶酪味道很重，而其他的则又轻又软。卡门贝第一次成为了一个不错的选择。这是一种非常常见的奶酪，起源于诺曼底，有圆形的蛋糕形状，坚硬的外皮和柔软的内皮。
7.法棍
在法国，人们可以在街上看到拿着棍子面包的人。面包房里刚出炉的法式面包有很浓的小麦味，外皮坚硬，咬起来很硬，但其内芯是白色的，柔软的，是平民最喜欢的食物。
6.鸭胸肉
法国人喜欢吃鸭肉，尤其是鸭胸肉，可以干吃也可以热吃。这道菜适合搭配波尔多或中国西南地区的红酒。它会特别美味。
5.法国烤吐司
正宗的法国吐司必须是美味的面包、火腿和奶酪的完美结合。它又脆又好吃，很难拒绝。如果你能在中间放一条金枪鱼什么的，那就太棒了。
4.法国生蚝
法国的牡蛎在秋天和冬天是不容错过的，而最肥胖的季节几乎是在圣诞节前后。打开牡蛎壳，然后滴几滴新鲜柠檬汁，就可以享受到带有海水味道的牡蛎肉。
3.鞑靼牛肉
鞑靼牛肉是法国非常受欢迎的牛肉菜肴。这道菜是将新鲜的生牛肉切成小块，与切碎的酸黄瓜和洋葱混合，加入橄榄油，然后在上面打一个新鲜的蛋黄。享用时，将蛋黄打碎，使牛肉的嫩度增加一倍，然后用适量的辣酱油调味，这样你就可以漂亮地享用到嫩滑的鞑靼牛肉。
2.法国鹅肝
醇香爽滑的法国鹅肝被公认为世界上的美味佳肴。许多法国家庭仍然有腌制鹅肝和制作鹅肝酱的习惯。鹅肝可以油炸吃，鹅肝酱在面包上很美味。
1.法国蜗牛
法国蜗牛，也被称为法国蜗牛，是法国餐桌上的开胃菜。因为法国蜗牛又大又多肉。因此，这道菜需要很长的时间来烹饪，在烹饪过程中需要加入大量的黄油，并且用大蒜等调料烘烤，闻起来很香
生牛肉怎么杀寄生虫？
冷冻可以杀死绦虫，但还有细菌的危险，所以买到安全的牛肉是关键。无论在哪一家超市，即使是上千块一斤的牛肉，都不会保证可以生吃。折中的方法，是先冷冻过夜，然后用巴氏消毒法：59.5度，45分钟，这样卫生可以保证，又能吃到鲜嫩的牛肉。这属于“真空低温煮食”，家中要做，需要买一个数控水浴箱(实验用的就可以)和真空封装机(家用的就可以)。
牛肉可以生吃，但一般不建议生吃。比如吃牛排也还是尽量煎熟点吧。
牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素。生吃牛肉可以有效的保留牛肉的营养，但是牛肉毕竟是生冷食物，生吃可能会引起肠胃的不适。生牛肉没有经过消毒，细菌很容易在生肉和血中生长繁殖。另外，有的生牛肉中还含有绦虫，吃了这样的肉，会严重危害人体健康。牛肉生吃是新的吃法，口感上面也比较好，但是吃也要注意卫生。
1、牛肉的纤维感很强，如果是全熟的牛肉的话，吃起来就像在嚼一块抹布一样。牛肉很容易变的柴，不是因为牛肉的脂肪含量比较低，而是它的脂肪分部的不合理，不像猪肉那样肥瘦合理，肥中带瘦，因此夹生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好。
2、另外，牛肉含有大量的蛋白质和维生素，没有完全经过高温烹饪的话就能较完好的保留下来，这样也对人体健康有利。
3、不过也不是所有牛肉都能生吃。比如汉堡肉就不行，因为是把肉剁碎了压成的，肉表面的细菌早就混合进去了，所以必须要里里外外全熟才可以吃。
4、牛肉质地比较紧密，细菌不容易渗透。另外，牛虽然也有寄生虫感染的问题，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生虫比如牛带绦虫肉孢子虫、弓形虫、旋毛虫，在家用的冷藏柜中放两天就能杀死。至于疯牛病和口蹄疫，一般也是在零星地区散发，而且我国不是疫区，也禁止从疫区国家进口肉，所以不用担心。把肉表面弄熟杀菌就做好了。
法国十大特色早餐？
1.马卡龙
著名的法国甜点杏仁饼，我第一次吃杏仁饼时差点跪下。太甜了！但是味道很好，应该和苦咖啡一起吃。
2.生蚝
牡蛎，一种很大的补充品，据说法国君主一天吃66或88只牡蛎来保持精力旺盛，这是非常好的胃.
3.法国烤吐司
正宗的法国吐司，美味的面包、火腿和奶酪的完美结合，最终的酥脆味道，难以拒绝的美味，还有金枪鱼之类的东西也很好吃。
4.鞑靼牛肉
法国菜发挥着重要而不可或缺的作用。牛肉和鞑靼牛肉味道鲜美，鲜榨果汁可口，但培养中国人的小腹肯定是太多了。
5.洋葱汤
是法国洋葱汤的代表。它通常被用作前驱物。它富含奶酪和美味的洋葱。它和软圆面包相配。哇，你的胃很舒服。
俄罗斯传统食物？
俄罗传统食物有面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠——“五大领袖”，圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜——“四大金刚”，以及黑面包、伏特加、鱼子酱——“三剑客”。从某种程度上说，饮食是民族特性的反映。俄罗斯民族粗犷豪放，朴素实诚，其传统饮食简单粗豪。俄菜本来很简单，俗话说，白菜汤，燕麦粥，俄国人的家常菜。但是，俄国人“从善如流”，不论是中国饺子、德国香肠、英国牛排，还是鞑靼羊肉趾、乌克兰红菜汤、汽车奥利维耶色拉……不断引进的外国菜点，最后都成了俄菜一族。
战斧牛排几分熟最佳？
七分熟。
8小时牛排自然解冻，提前一个晚上自然解冻牛排，好牛肉值得等待。
好牛肉都是全程无菌生产，很干净，用厨房纸吸干表面血水。千万不用用水洗。
黄油会掩盖牛肉的天然香，橄榄油不适合高温烹饪，所以我选用黑胡椒+海盐调味。
煎锅加热到冒青烟，里面放新鲜大蒜一同煎至四面金黄
入烤箱，用230℃的温度烤15分钟左右。
煎好的牛排，安静等待5分钟，让牛排中的汁水充分融入到牛肉中。牛排一般是有三分熟，五分熟，七分熟，当然在煎牛排的时候，也是根据牛排的具体部位不同，具体操作的。