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丹东生腌虾的做法？
主料：活虾200g
辅料：蒜头8片，芫荽2棵，辣椒2个，香油20g，料酒少许，生抽60g（味极鲜）
做法：
1.准备好食材。
2.蒜头去头拍破再剁碎
3.辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。
4.加入60克生抽，20克香油，少许料酒拌匀。
5.活虾洗净后加入。
6.把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。
7.三小时后即可食用
为啥新鲜大虾不离皮？
新鲜的虾不好剥的原因是鲜虾身体上有一层粘液，比较粘，这时候剥皮抓在手中很滑，所以不太好剥皮，正确的做法是需要把活虾买来之后，冻到冰箱里半小时后，然后取出剥皮比较容易，冷冻半小时的虾，鲜香甜的味道，弹牙的口感，十分美味，可以剥皮储存一些冬季包三鲜水饺用。
袋装熟干虾怎么做？
1、干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。
2、另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。
3、知识拓展：首先，虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。其次，虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。
白沟虾怎么做？
好吃的小龙虾最好自己做，卫生质量好，教你做法 1 小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
3 花椒一小把，干辣椒切段备用。
4 甜酱1勺。
5 锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
6 再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7 干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
8 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
9 依次放入少许白酒炒匀。
10 再放入1勺半的盐一起翻炒。
11 放入一碗水约和龙虾齐平。
12 大火烧开。
13 转小火烧约三分之一汤汁。
14 再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
15 最后大火收汁，盛起装盘即可。